治未病中心即将推出八大中医药膳养生

治未病中心即将推出八大中医药膳养生

日前，我院治未病中心联合各科专家召开营养药膳讨论会，并针对阴虚体质人群提供了玉屏风粥、沙参玉竹老鸭汤、香灵肉丸等8个药膳给予专家品尝，各专家进行了专业点评，并提出宝贵经验及意见。预计治未病中心将在5月推出正式改良的色、香、味、形、效俱全的8大营养药膳，今后将针对不同体质人群、不同疾病人群、亚健康人群等推出系列药膳养生。

自古以为就有“药食同源”、“医药同源”之说，《周礼》所强调的“从五味、五谷、五药养其病”，指出了药与食结合是当时治病养生的重要流派。民以食为天，膳食为养命之宝，药膳则为宝中之宝。随着人们生活水平的提高，合理膳食对于某些慢性病的防治具有不容忽视的作用，目前中医药膳已广泛应用于多种慢性病，通过药膳调养高血压、糖尿病、高血脂症等临床疗效观察频频报道，尤其是早期确诊有慢性病的人，可以用药膳控制病情发展，例如早期高脂血症，可以用山楂茶降脂。中医药膳历史悠久、根深叶茂，具有保健强身、防病治病、延年益寿的作用，已无形中融入到了我们日常生活中。

据了解，目前，在内分泌科、肾病科、骨一科、乳腺科、肿瘤科、康复医学科等临床科室的协助下，治未病中心与营养科正紧锣密鼓地准备筹备营养药膳，此次将针对阴虚体质人群及易感人群推出无糖豆浆、七品粉蒸肉、香灵肉丸子、沙参玉竹鸭、三七芙蓉蛋、五彩时蔬、八宝饭、玉屏风粥等8大药膳。

8大药膳都各有特色，科室在无糖豆浆中加入了红枣，让无糖豆浆口感香甜，但又不含太高糖分。七品粉蒸肉是用七种中药粉替代糯米粉，不仅祛除了粉蒸肉的肥厚，还不失酥糯清香，让糖尿病患者也能品尝这道菜。香灵肉丸子是用灵芝打粉与香菇末混合，做成肉丸，达到补气安神、止咳平喘、延年益寿的作用，非常适合易感者和失眠者。沙参玉竹鸭具有滋阴清肺、养胃生津、除虚热功效。三七芙蓉蛋具有活血化瘀、抗血栓作用。五彩时蔬是选取五彩的鲜时蔬，淋上中药熬成的汤汁，使菜的色、香、味、形、效更鲜明。八宝饭具有补中益气，健脾养胃的功效。玉屏风粥能提高免疫力、增强体质，特别是对容易感冒人群非常有效。患有气管炎、哮喘、肺气虚弱、慢性鼻炎、过敏性鼻炎、气虚等患者都可用玉屏风粥。治未病中心还将针对不同人群不定期推出各类中医药膳，有需求的市民敬请关注。（蔡雪玲 詹金容）