桂林市中医医院斩获广西第一届中药壮瑶药药膳大赛两项个人一等奖和团体三等奖

桂林市中医医院斩获广西第一届中药壮瑶药药膳大赛两项个人一等奖和团体三等奖

10月28日至30日，“广西第一届中药壮瑶药药膳大赛”总决赛在南宁举行，共有46支队伍从全区各地450多支队伍中脱颖而出参加比赛。桂林市中医医院参赛队最终在总决赛中斩获个人一等奖两项，并获得大赛团体奖三等奖。

大赛由自治区卫健委、自治区中管局、自治区市场监管局、自治区总工会共同主办。以“传承药膳文化，助力健康广西”为主题。药膳文化最早可追溯到春秋战国时期，著名医家扁鹊云：“安身之本，必须于食，救疾之道，惟在于药。”《黄帝内经》是中医经典古籍，《太平惠民合剂局方》是全世界第一部由官方主持编纂的成药标准。寓药于食，寓养于膳，我院精心设计的四道药膳，均出自以上经典。其中以罗汉果、八角、桂皮和子排等烹制的“陈香金罗汉”化痰止咳，健脾祛湿；以茴香、龙眼肉、丁香和牛腱等烹制的“山水画卷”补益心脾，理气开郁；以五指毛桃、田七花、当归和土鸡等烹制的“八珍药膳鸡”益气补血；以杜仲、广山药、芡实、黑米等烹制的“五气归元”补益脾胃，具有延年益寿之功效，均得到了专业评委和大众评委们的一致肯定，更以“五气归元”和“陈香金罗汉”荣获两项个人一等奖。

除了现场烹饪药膳的技法，比赛还考核了各参赛队伍的药膳理论基础、食药配伍、实践应用等方面的综合能力。我院参赛选手的陈述答辩获得自治区中医药管理局领导和各裁判的高度赞赏。我院药膳展台还得到中国新闻社的图片报道。

同时，我院还参加了大赛现场的中药壮瑶药食养食疗产品展。我院展出了丰富的院内制剂和药膳制品，健脾奶茶、乌发丸等药膳制品将经典中药与现代元素相结合，得到区内外嘉宾的关注和好评。（徐志翔  白洁冰  唐茂芝）